Image Alt

Ağustos 2021

Lütfen dikkat! Bu yazı ciddi oranda sıcak börek kokusu içerir! Börek bizim hassas noktamız, bunu zaten biliyorsunuz. Klasik böreklerden tutun en özel börek tariflerine kadar oldukça sıra dışı bir menüye sahibiz. Bununla da oldukça övünüyoruz açıkçası. Biz, böreğin evrensel bir lezzet olduğuna inananlardanız. Bizim coğrafyadan uzaklaştıkça belki şekli şemali değişiyordur ama yarattığı his

Kendi işinizi kurmaya karar verdiniz ve bir franchising sistemi içerisine dahil oldunuz. Her şey iyi, güzel ama ürünlerinizi nasıl ve nereden tedarik edeceğiniz konusunda soru işaretleriniz var. Diyelim ki gıda sektöründesiniz. Sadece yiyecekleri temin etmekle iş bitmiyor. Servis, sunum vs. gibi çok çeşitli bir ürün grubuna ihtiyacınız var. Hatta çalışanlarınızın formaları bile buna

Şunu biliyoruz ki Türk mutfağının yegane lezzetlerinin çoğu hamur işlerinden çıkıyor. Bu konuda hemfikir olduğumuzu düşünüyoruz. Tabi hamur işi deyip geçmemek lazım. Her şeyde olduğu gibi onun da bir terminolojisi var. Bazı kelimeleri biliyor ya da hakim olabilirsiniz. Bazılarını ise muhtemelen burada ilk kez duyuyorsunuz. Şimdi hazırsanız en çok kullanılan hamur işi terimleri